خبز البانيني

طريقة عمل خبز البانيني:

مقادير خبز البانيني :

4 أكواب (600 جم) دقيق.

¼ كوب (60 مل) زيت زيتون.

½ كوب (125 مل) ماء دافئ.

½ كوب (125 مل) حليب دافئ.

ملعقة صغيرة (5 جم) سكر.

ملعقة كبيرة (12.5 جم) خميرة فورية.

½ 1 ملعقة صغيرة (7.5 جم) ملح.

طريقة تحضير خبز البانيني :

في وعاء كبير، ضعي ربع كوب من الماء الدافئ، ثم أضيفي السكر والخميرة، وقلبي جيدًا. غطي الوعاء بفوطة نظيفة، ثم ضعيه في مكان دافئ لمدة 15 دقيقة. أضيفي الدقيق والحليب وزيت الزيتون والملح، واعجني بيديكِ حتى تمتزج المكونات. أضيفي باقي الماء تدريجيًا، واعجني بيديكِ حتى تتكون لديكِ عجينة طرية ومتماسكة. ادهني العجين من الخارج بالقليل من زيت الزيتون، ثم غطي الوعاء بفوطة نظيفة، واتركيه في مكان دافئ لمدة ساعة. سخني الفرن عند درجة حرارة 200 درجة مئوية. قسمي العجين إلى 10 – 12 كرة، ثم افردي كل كرة على شكل مستطيل. لفي كل مستطيل كالرول، ثم رصيها في صينية مدهونة بالزيت. غطي الصينية بفوطة نظيفة لمدة 30 دقيقة حتى يختمر. ضعي الخبز في الفرن لمدة 10 – 12 دقيقة حتى ينضج، ثم قدميه على مائدتكِ.