أطعمة تزيد تدفق الدم.

أطعمة تزيد قوة الدم على الرغم من أنّ قدرة الجسم على امتصاص الحديد تختلف باختلاف المصدر الغذائيّ للحديد، إلّا أنّ بعض الأطعمة قد تُعزز قدرة الجسم على امتصاصه، ومنها ما يأتي:

الأغذية الغنيّة بفيتامين ج: حيُث إنّ إضافة الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من فيتامين ج إلى الوجبات الغذائيّة الغنية بالحديد يُساهم في زيادة امتصاص الحديد، وذلك بحسب إحدى الدراسات التي نُشرت في مجلّة National Library of Medicine، حيثُ يُمكن تناول السلطة التي تحتوي على الفلفل والطماطم إلى جانب طبق اللحم أو العدس، أو شرب كوب من عصير البرتقال إلى جانب حبوب الإفطار المُدعمة بالحديد.

الأغذية الغنية بفيتامين أ: يساهم تناول الأطعمة الغنيّة بفيتامين أ، أو البيتا كاروتين (بالإنجليزية: Beta-Carotene) في زيادة امتصاص الحديد من بعض الأطعمة كالأرز، والقمح، والذرة، وذلك بحسب إحدى الدراسات التي نُشرت في مجلّة National Library of Medicine، وتجدر الإشارة إلى أنّ البيتا كاروتين هي الصبغة الموجودة في بعض النباتات والفواكه، والتي تتحوّل في الجسم إلى فيتامين أ، ومن أهم مصادر البيتا كاروتين وفيتامين أ؛ الجزر، والبطاطا الحلوة، والسبانخ، واللفت، والقرع، والفلفل الأحمر، والشمام، والمشمش، والبرتقال، والخوخ.

الأغذية الغنية بالحديد والفولات: حيثُ يُساعد تناول الأطعمة الغنيّة بالحديد والفولات على تكوين خلايا الدم الحمراء التي تحتوي على الهيموجلوبين، وبالتالي زيادة قوّة الدم، ومن أهمّ مصادر الحديد لحوم الأعضاء كالكبد، واللحوم الحمراء، والدواجن، والأسماك، والمأكولات البحرية كالمحار، بالإضافة إلى البروكلي، والكرنب، والسبانخ، والفاصولياء الخضراء، والملفوف، والفول، والعدس، والتوفو، والبطاطا المشوية، والحبوب والخبز المدعّم بالحديد، أمّا الفولات فيوجد لحم البقر، والسبانخ، والبازلاء سوداء العينين، والأفوكادو، والخس، والأرز، والفاصولياء الحمراء، والفول السوداني.

العصير الذي يزيد من قوة الدم كما ذُكر سابقاً فإنّه يمكن شرب عصائر الحمضيات أثناء تناول الأطعمة الغنية بالحديد لتعزيز امتصاص الجسم للحديد، فمثلًا يمكن أن يساهم تناول القليل من عصير الليمون مع السلطة التي تحتوي على أوراق السبانخ الصغيرة في الحصول على الحديد وفيتامين ج.

القيم الطبيعية لقوة الدم يتراوح المعدل الطبيعي لمستوى الهيموغلوبين في الدم عند الرجال من 13.5 إلى 17.5 غراماً لكل ديسيلتر، وعند النساء من 12 إلى 15.5 غراماً لكل ديسيلتر، بينما تختلف المستويات الطبيعية لمستوى الهيموغلوبين في الدم لدى الأطفال باختلاف العمر والجنس.

Mohamad Hamdoun