حلوى البودينغ مع صوص التوفي

للمشاركة

مكونات البودنج ( الحلوي )

–   55 جرام من الزبدة  وكمية إضافية للدهن .

–   170 جرام من السكر الأسمر الناعم .

–   1 معلقة من العصير المركز ( مثل البرتقال ) .

–   بيضتان كبيرتان مخفوقتان قليلاً .

–  200 جرام من الدقيق  ذاتي التخمير

– 200 جرام تمر .

–   290 مل من الماء المغلي .

– 1 معلقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم .

–  1/2 معلقة صغير من مسحوق الفانيليا .

 

مكونات صوص التوفي:

–   600 مل من كريمة الخفق الثقيلة
350 غراماً من السكر الناعم جداً
90 غراماً من الزبدة غير المملّحة

–   2 ملاعق صغيرة من العسل الأسود

–   أيس كريم الفانيليا عند التقديم  . 

الخطوات :

–  تسخين الفرن عند درجة حرارة 200 درجة  . دهن قوالب الحلوي بالدقيق والزبدة .

–  وضع كل من الزبدة والسكر معاً في الخلاط حتي يصبح الخليط ناعم . إضافة العصير المركز و العسل الأسود والبيض بالتدريج حتي يصبح قوام المزيج متماسك وسلس . ثم إضافة الدقيق والخلط بسرعة منخفضة حتي تمتزج جيداً , ثم قم بنقلها إلي وعاء .

–    وفي نفس الوقت قم بوضع التمر في الماء المغلي وهرسه تماماً . وإضافة بيكربونات الصوديوم والفانيليا . ثم صب خليط التمر إلي خليط البودنج والتقليب حتي يمتزجوا تماماً .

–    صب الخليط في القوالب والخبز لمدة من 20 -25 دقيقة حتي يصبح لونه بني ذهبي .

– ولعمل الصوص قم بتسخين جميع مكوناته في وعاء والتقليب حتي الغليان .

– إخراج البودنج من القوالب ثم صب الصوص عليها وتزيينها بأيس كريم الفانيليا  .

عن Mohamad Hamdoun

شاهد أيضاً

حلوى الباستا فلورا اليونانية

للمشاركةالمكونات: كوب ونصف من المربى( للحشوة). كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة (قالبان بوزن مئتي …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

whatsapp us